«Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» – это революционные открытия в области эпигенетики, написанные простым и понятным языком. Между едой, красотой и здоровьем есть прямая взаимосвязь. Информация, содержащаяся в пище, способна включать или выключать маркеры мутаций в нашей ДНК. Понимая, как функционирует система, каждый из нас может не просто изменить свое будущее, мы можем наконец выиграть в генетическую лотерею!
От авторов
Введение
Часть первая. Мудрость традиций
Глава 1. Верните себе здоровье. Происхождение Глубокого питания
Глава 2. Умный ген. Эпигенетика и язык ДНК
Глава 3. Величайший дар. Создание и сохранение генетического богатства
Глава 4. Динамическая симметрия. Связь между красотой и здоровьем
Глава 5. Дайте вашему телу создать идеального ребенка. Стратегия братьев и сестер
Часть вторая. Опасности современной диеты
Глава 6. Великое переселение еды. От кулинарных садов Эдема до глубокого космоса
Глава 7. Хорошие и плохие жиры. Как холестериновая теория привела к эпидемическому ухудшению здоровья
Глава 8. Убийца мозга. Почему растительное масло-злейший враг мозга
Глава 9. Болезненная сладость. Как диета, богатая углеводами, блокирует обмен веществ
Часть третья. "Глубокое питание" как образ жизни
Глава 10. Четыре столпа "Человеческой диеты". Блюда, которые программируют ваш организм на здоровье, красоту и ум
Глава 11. Больше, чем калории. Пища-это язык, который может помочь достичь идеального веса
Глава 12. Вечная молодость. Коллаген, здоровье и долголетие
Глава 13. Глубокое питание. Как начать есть в соответствии с "Человеческой диетой"
Глава 14. Часто задаваемые вопросы
Эпилог
Ресурсы
