Аннотация

В нашей пищеварительной системе постоянно что-то происходит: желудочный сок расщепляет пищу, ферменты помогают съеденному обеду усвоиться, бактерии обезвреживают свои вредные подвиды. Если пищеварительный механизм работает как часы, то мы чувствуем себя хорошо, но малейший сбой в этом налаженном процессе сразу же портит настроение и может даже повлечь за собой серьезное заболевание. Книга «Пищеварение. Как у вас с ним?» посвящена одной из важнейших систем человеческого тела, где в мельчайших подробностях рассматривается путь, который проделывает еда, попадая в организм. Благодаря ей вы узнаете, что делает пищу горькой или соленой, почему детям так нравится сладкое, как устроен микробиом, почему мы нуждаемся в полезных бактериях, а также изучите 10 правил здорового кишечника. Предисловие Введение Глава 1. Пищеварение шаг за шагом Первая остановка: ротовая полость Изо рта в желудок: Еда продолжает путь… Подходим к последнему отделу ЖКТ: кишечник Глава 2. Стул Состав стула Кал бывает разный Поза при дефекации У меня запор? Клетчатка лучше слабительных Газы – наши друзья Глава 3. Микробиота и микробиом Микробиом Микробиота Важная роль микробиоты Когда микроорганизмы начинают заселять наш организм? Микробиота и вес Глава 4. Ай! у нашего кишечника проблемы Кишечник – это ключ Основные причины дисбиоза кишечника Молекулы, проникающие через кишечный барьер FODMAP Модель питания с низким содержанием FODMAP Пробиотики и пребиотики Трансплантация фекалий. Серьезно? Глава 5. Как исправить проблемы с пищеварением? Непереносимость и аллергия – не одно и то же Целиакия. Аллергия или непереносимость? Что такое кандидоз?