Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Падовани Джиджи , Падовани Клара
04:02:19
222.04 Mb
Аннотация
Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое.