Аннотация

Эта книга приглашает в Италию под сенью Альп. Отсюда, от горных вершин и озер, старинных городов и маленьких деревень, и начинается Италия. Мы приготовим венецианскую пасту с анчоусами и попробуем богатые блюда Вероны, узнаем секреты приготовления настоящего гуляша, зайдем в старейшее кафе Падуи и в гости к тирольскому повару, переночуем в старом монастыре и погуляем по древним замкам, услышим легенды и запишем новые рецепты. Но прежде всего книга приглашает в Венецию, таинственную и прекрасную, раскрывает ее секреты и тайные уголки, делится ее вкусными рецептами. Венеция Легенды венецианской лагуны Венеция Музыка, которую помнит ветер Регаты и вампиры Венеция с непарадного входа Увидеть Венецию и... не разориться на еде Венецианская кухня Лагуна в бокале Венецианские рецепты Остров-антидепрессант Тайные места Венеции Легенды и блюда Фриули (Фриули -Венеция-Джулия) Сокровища жадной графини Драгоценная ветчина и прочие клецки «Оборотни Господни» Именно здесь, во Фриули, жило одно из самых загадочных человеческих сообществ, когда-либо существовавших в Европе - бенанданти. Секреты озера Гарда (Ломбардия -Венето - Трентино) Рива-дель-Гарда: драконы и водопады Лимоны из Лимоне Возвращение на Гарду Дорога на Лысую гору Ужин с ведьмой озера Сказочная сказка сказок (Альто-Адидже - Южный Тироль) Песни горных колокольчиков «Культурвег» - дорога замков Кухня и вина Южного Тироля Рецепты Альтоатезинских Альп Австрийские каникулы Сказки старого Инсбрука (Тироль) Лесные чудища замка Амбрас Грррростль! - кухня австрийского Тироля Кусочек драконьего рая (Зальцкаммергут) Озеро Вольфганг Зальцбург в пелене дождя Австрийские сказки Кухня Зальцкаммергута Неизвестный Пьемонт: между горами и озером Мама Карла и синьор Идравлико Вечерние сказки Анжеры Красоты озера Маджоре Жемчужины долины Оссола Окуни, клецки и горный сыр От Вероны до Падуи (Венето) Любопытные цапли Падуи Падуанские легенды Кухня Падуи Элегантность Виченцы Кухня Виченцы Северный Рим: в поисках Ромео Ужин с синьором Монтекки Вина и рецепты веронских фей Веронские торты и кексы